當(dāng)前，我國旅游酒店在人力資源管理方面遇到了很多問題，例如，淡旺季用工需求量差距過大；酒店企業(yè)人力成本增長快于營收增長；無法滿足員工對薪酬的預(yù)期而導(dǎo)致流動率居高不下等，已經(jīng)影響到了酒店業(yè)的經(jīng)營和管理。針對這一問題，筆者認(rèn)為，可以通過人力資源的外包管理，創(chuàng)新人力資源融通渠道。
外包”是指在組織外部尋找資源來完成組織內(nèi)部的工作。人力資源管理外包指的是企業(yè)根據(jù)內(nèi)部需要將一項或者幾項在人力資源管理中不處于核心地位且沒有競爭優(yōu)勢的業(yè)務(wù)外包出去，交由比自身更具成本優(yōu)勢和專業(yè)優(yōu)勢的其他組織來完成。
近幾年，人力資源管理外包在其他行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用，但是在酒店行業(yè)并沒有被普及。
旅游酒店間的競爭越來越激烈，人力成本快速上升態(tài)勢已使酒店很難獲利。為了維持和促進(jìn)自身的發(fā)展，酒店企業(yè)需要將有限的資源和時間用在增加企業(yè)的核心價值上。人力資源管理外包在這種發(fā)展背景下，是酒店企業(yè)人力資源管理的最佳選擇。
人力資源外包的意義
（一）可以把重要的人力和時間投入到酒店自身建設(shè)上
有關(guān)研究顯示，在人力資源管理中，事務(wù)性活動在全部的人力資源管理活動中占65%-75%，對企業(yè)的未來發(fā)展起戰(zhàn)略性作用的人力資源管理活動只占30%左右。與此同時，承擔(dān)外包業(yè)務(wù)的專業(yè)公司快速成長也為酒店企業(yè)的人力資源外包提供了條件和保證。
酒店實施人力資源管理外包，就可以將簡單的勤雜崗位、煩瑣復(fù)雜的事務(wù)性活動交由專業(yè)的外包公司來做。這種情況下，員工少了，企業(yè)人力資源部門就會有更多的時間和精力，投入到更有價值的酒店管理工作中來。例如，員工激勵制度的完善、酒店文化和核心價值觀的創(chuàng)新和發(fā)展等，這樣就更能發(fā)揮人力資源部門的作用。
（二）有效降低人力資源的用工和管理成本
旅游酒店的經(jīng)營具有很強的季節(jié)性，與專業(yè)的人力資源外包公司合作，就可以降低酒店員工的數(shù)量和一定的人力成本。酒店行業(yè)過快的人員流動會產(chǎn)生很多的管理成本、間接費用，如果和外包公司合作就可以交由他們承擔(dān)。數(shù)據(jù)顯示，采用人力資源外包，人工成本可以降低20%到30%。
隨著外包公司的發(fā)展和專業(yè)分工的細(xì)化，酒店企業(yè)人力資源外包的動力將會越來越大，這種雙贏的運營模式，既給酒店節(jié)約了成本，也為外包公司帶來了效益。
（三）利用社會資源增加旅游酒店競爭優(yōu)勢
承擔(dān)外包任務(wù)的專業(yè)公司都有自己的人力資源儲備管理，專業(yè)知識、技能和實際操作經(jīng)驗都很豐富，所以能夠?qū)κ袌鲂枨筮M(jìn)行準(zhǔn)確的分析，在滿足酒店一般性需求的同時，也能向酒店提供具有專業(yè)素質(zhì)的員工，增加了酒店的競爭優(yōu)勢。
隨著時間的推移，酒店外包的項目范圍將會逐步擴(kuò)大，酒店除核心產(chǎn)品和面客的重要服務(wù)崗位外，有關(guān)配套服務(wù)項目都可以借助社會資源外包管理，如員工福利設(shè)施的管理、公共區(qū)域設(shè)備設(shè)施清潔保養(yǎng)、室內(nèi)外綠色植物養(yǎng)護(hù)等。
人力資源外包的建議
（一）從安全和成本方面對外包內(nèi)容進(jìn)行設(shè)計
旅游酒店實施人力資源管理外包，需要將一些企業(yè)內(nèi)部的相關(guān)信息提供給外包公司，酒店所提供的信息中可能會有企業(yè)的機(jī)密。目前我國還沒有完善的法律體系對外包企業(yè)保守他方商業(yè)機(jī)密進(jìn)行規(guī)范，所以為了企業(yè)信息的安全，酒店對外包的內(nèi)容要進(jìn)行嚴(yán)格選擇。比如，涉及財務(wù)信息、經(jīng)營戰(zhàn)略信息等有關(guān)或接近的事項不得外包。
酒店成本控制是外包事項的動因，做好人力成本測算是決策的基礎(chǔ)，旅游酒店在實施人力資源管理外包前，要對內(nèi)部人員結(jié)構(gòu)進(jìn)行綜合成本分析，以確定要外包項目的可行性。比如，有些酒店把安保工作外包給當(dāng)?shù)氐谋０补?，這項工作看似簡單，其實不然。單從人力成本看，似乎是節(jié)約了，可是酒店卻沒有算好管理這本賬。
保安是酒店的第一窗口，其舉手投足、禮貌禮儀、服務(wù)規(guī)范都直接影響著酒店形象和賓客的消費感受，一個外包公司派來的保安團(tuán)隊很難有酒店文化價值的認(rèn)同感和歸屬感，還可能在安保方面存在著潛在的風(fēng)險。類似這樣的項目外包時酒店應(yīng)三思而后行。
（二）從信譽和效率方面選擇外包商進(jìn)行合作
現(xiàn)在市場上有很多外包公司，規(guī)模、服務(wù)水平都不一樣，所擁有的資源和實際水準(zhǔn)只能在合作中去體驗，所以選擇外包公司也會有風(fēng)險。酒店在選擇外包公司時要進(jìn)行全面細(xì)致的調(diào)查，如訪問外包公司曾服務(wù)過的酒店、關(guān)注第三方對外包公司的評價，對其信譽服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行充分的了解等。
旅游酒店人力資源合作，有效率要求，講究的是快捷、迅速。如酒店的應(yīng)急性接待服務(wù)中，往往要求外包公司能快速適應(yīng)店方要求，在較短的時間，提供一定數(shù)量人員，到達(dá)指定的地點，去完成特定的任務(wù)。例如接待大型會議、旅游團(tuán)隊用餐等，更需要外包公司高效配合。
（三）對外包事項進(jìn)行跟蹤
旅游酒店和外包公司是合作的伙伴關(guān)系，在外包公司提供服務(wù)過程中，酒店要理順溝通渠道，建立必要的監(jiān)督機(jī)制。
首先對人力資源外包事項要進(jìn)行必要的跟蹤，促進(jìn)合作雙方的交流溝通；對外包公司的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行反饋，并提出意見和建議。如果合作過程中有偏差出現(xiàn)，雙方要及時協(xié)調(diào)解決，以達(dá)到雙贏。
其次對外包公司加強監(jiān)督，是做好人力資源外包工作的重要步驟。首先，要掌握其人員儲備的動態(tài)和培訓(xùn)導(dǎo)向，酒店企業(yè)要適時傳遞人員需求和要求的信息，促使外包公司提供優(yōu)秀人員；其次，是監(jiān)督酒店企業(yè)反饋的服務(wù)質(zhì)量問題和意見是否得到及時有效整改等。雖然雙方互惠互利，但合作過程中的跟蹤監(jiān)督必須常態(tài)化，否則合作將難以持久。
旅游酒店人力資源管理外包，在歐美國家已經(jīng)發(fā)展得比較成熟，但在我國還處在起步階段，需要不斷地在實踐中進(jìn)行探索
